FONDANT CHOCOLAT & CHATAIGNE

     

Laissez vous tenter par ce fondant au chocolat légèrement parfumé à la chataigne ! une pure merveille ! C'est une des recettes de Puregourmandise que je rêvais de tester et que j'ai légèrement modifiée...

J'ai utilisé un moule à charnière de 24 cm.

POUR 8 A 10 PERSONNES

INGREDIENTS

* 200 g de chocolat noir pâtissier

* 200 g de beurre

* 4 oeufs

* 130 g de sucre en poudre

* 100 g de farine de chataigne

* 5 cl de liqueur de chataigne ou 1 à 2 càc d'arôme chataigne (Patiwizz ) ou à défaut 2 càs de sirop ou liqueur de vanille.

PREPARATION

1- Cassez  vos oeufs en séparant bien les blancs des jaunes. Dans une jatte, fouettez les jaunes avec le sucre.

2- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au four micro-ondes ou au bain-marie.

3- Incorporez le mélange beurre-chocolat et fouettez à nouveau.

4- Ajoutez la farine de chataigne. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez la liqueur de chataigne ou l'arôme ou le sirop de vanille.

5- Préchauffez votre four à 180 °.

6- Dans une autre jatte, fouettez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement à l'autre préparation. Mélangez à l'aide d'une maryse en silicone .

7- Une fois votre four chaud, enfournez pour 20-22 min. Attendez que le fondant est un peu refroidi avant démoulage.

A déguster avec une crème anglaise ou une glace à la vanille !!!!

Vous trouverez la farine de chataigne dans les magasins bio. Le sirop de vanille est disponible chez carrefour.

Comments

[Pauline]

Huuuuummmm, trop trop fondant ^^

[les-voyages-de-gridelle]

oooh oui! il a l'air excellent en effet! si tu aimes ça, va voir le mien choco marron qui est également une tuerie! à bientôt

[au-paradis-de-la-gourmandise.over-blog.com]

je vais aller voir ta recette et l'essayer ! merci