CREME AUX SPECULOS

Et voilà ma petite dernière.....faite avec ma multidélice de seb....c'est une des recettes du livre que j'ai adapté.....ces crèmes sont délicieuses....La recette a la même base que celle à la pistache ....après l'avoir adapté avec de la poudre de pralin, j'avais envie de la tenter avec des spéculos....essai réussi !!!

POUR 12 POTS

PREPARATION : 10 MIN

CUISSON : 35 MIN

INGREDIENTS

* 15 cl de lait entier

* 2 oeufs entiers

* 4 jaunes d'oeufs

* 150 gr de spéculos

* 120 gr de sucre en poudre

* 70 cl de crème liquide 30%MG

PREPARATION :

1- Mixez les spéculos en poudre fine. Mélangez les oeufs entiers, les blancs d'oeufs, la poudre de spéculos puis ajoutez le sucre. Ajoutez le lait et la crème et mélangez à nouveau.

2- Répartissez dans les pots et faites cuire 35 min en mode dessert lacté. Laissez refroidir et réservez au frais.

Comments

[berengere]

je peux le faire avec ma yaourtiere de base?

[au-paradis-de-la-gourmandise.over-blog.com]

non, je ne crois pas car la mienne fait les desserts lactés en plus...mais essaie de les faire de façon traditionnelle...cuisson au bain marie